Hamburger de légume

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2 commentaires (lire)

Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: MCLR

Vous aimez le navet ? Non ? Vraiment pas ? Eh bien dans cette recette, vous ne vous apercevrez pas que vous en mangez ! J'ai préparé ce hamburger en remplaçant les steaks par des tranches de navets ronds. La préparation est simple mais nécessite un peu de temps, comme tout hamburger dans lequel il y a plusieurs ingrédients différents avec plusieurs cuissons. Dans tous les cas, vous vous régalerez avec celui-ci !
Je propose ici deux variantes : chorizo et bacon. Evidemment, adaptez selon vos goûts !

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 2 pains à hambuger (nature ou complet)
  • 2 navets ronds (moyens à gros)

Instructions

  • épluchez les navets
  • débitez-les en tranches épaisses (1 cm d'épaisseur)
  • faites les cuire à l'eau bouillante légèrement salée pendant 6 à 8 minutes (ils doivent rester légèrement fermes)
  • épluchez et coupez l'oignon en tranches assez fines
  • poêlez les tranches de navets dans un mélange d'huile et de beurre 4 à 5 minutes sur chaque face pour les colorer et les rendre fondantes
  • réservez-les sur du papier absorbant
  • poêlez 4 tranches d'oignons (elles doivent également colorer et devenir fondantes)
  • ouvrez les pains en deux, y déposer du fromage et une tranche de chorizo ou bacon sur chaque
  • passez au grill jusqu'à ce que le fromage fonde
  • découpez l'oignon restant en petit
  • dressez : pain, salade, navet, chorizo ou bacon, navet, oignon poêlé, navet, oignon haché
  • mettez le reste des ingrédients en décoration harmonieuse (ketchup, oignon poêlé,...)

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Plusieurs variantes sont possibles, aussi bien dans les tranches intermédiaires (en remplacement du chorizo ou de l'oignon), du pain (pourquoi pas des petits pains individuels), des sauces (variante curry par exemple) et l'ajout d'autres ingrédients : tomates, cornichons,...

2 Commentaires


Ricardo Albanes

21 oct 2016 à 08h45

Trop chouette comme recette

Le navet on n'en mange pas presque car mon petit fils n'aime pas mais non le burger, cette fois ci j'en suis sûr qu'il va se régaler à fond d'un bout de navet

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AurelieWa Mes envies et delices

14 mai 2012 à 09h26

Et bien contre toute attente, cette recette était super bonne. Je n'ai pas grand chose d'autre à dire, car vraiment, tous les enfants ont mangé leur burger, le papa s'est resservi plusieurs fois : je crois que maintenant je sais comment cuisiner les légumes mal aimés :)
Recette publiée ici : mesenviesetdelices.over-blog.com/artic…

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