Boulettes aux amandes (ou pistaches)
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Préparation: 15 min
Provenance: Tunisie
Pour vous aujourd'hui j'ai choisi une recette top : facile et délicieuse pour accompagner un thé ou un café.
Ingrédients
Pour 20 pièces
- 3 verres d'amandes en poudre (ou de pistaches en poudre)
- 1 verre de sucre glace
- 3 càs d'eau de rose (ou d'eau de fleur d'oranger)
Instructions
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Mélanger la poudre d'amande avec le sucre glace, verser l'eau de rose pour obtenir un pâte malléable.
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Personnellement je préfère l'eau de rose à l'eau de fleur d'oranger, ça donne un gôut plus subtil et raffiné. La recette traditionnelle utilise l'eau de fleur d'oranger.
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Façonner des petites boules, (un peu plus petites qu'une balle de ping-pong).
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Mettre du sucre en poudre dans une assiette, et faire rouler les boules d'amande de façon à les enrober légérement de sucre.
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Laisser sécher à température ambiante. Moi, normalement je ne patiente pas trop et commence à les manger tout de suite.
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Vous pouvez décorer chaque boule d'amande à votré convenance, avec des éclats d'amande, des pignons, des pistaches concassées...etc.
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