Cake aux carottes purple haze et aux épices

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Préparation: 10 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: prici (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

60g de noix de coc râpée

Instructions

  • Mélanger la farine, la levure, le sucre, la noix de coco râpée et les épices.
  • Faire un puits et ajouter le beurre fondu, mélanger.
  • Ajouter les oeufs 1 à 1.
  • Ajouter les carottes (je les ai coupées en fines rondelles sans les éplucher).
  • Verser dans un petit moule à cake (longueur 18cm).
  • Cuire 45min th6.
  • Mettre 12h au frigo avant la dégustation!

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