Cuisses de Poulet à la Cardamome et aux Poivrons Verts

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Préparation: 20 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Bonjour,

Le retour du mauvais temps et des températures fraiches, signifie pour moi un plat en sauce, un bon poulet avec une sauce à la cardamome très savoureuse et cremeuse, et une touche colorée avec plein de poivrons verts.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 gousses d'ail hachées

Instructions

  • Ouvrir les gousses de cardamome, retirer les graines et les réduire en poudre dans un mortier.
  • Mettre l'ail haché, le gingembre haché et environ 50 ml de fromage blanc dans un robot de cuisine et mixer jusqu'a obtention d'un mélange homogène.
  • Ajouter les graines de cardamome, le poivre, les zestes de citron.
  • Enrober les morceaux de poulet de la préparation obtenue, couvrir et laisser reposer une nuit au frais.
  • Faire chauffer l'huile à feu doux dans une sauteuse et faire revenir les morceaux de poulet jusqu"a ce qu'ils soient bien dorés.
  • Ajouter le reste de yaourt et le lait de coco, et porter à ébullition.
  • Incorporez les poivrons coupés en dés et la coriandre, puis laisser mijoter 30 min ou jusqu'a ce que les cuisses de poulet soient bien cuites.
  • Saler selon votre gout, puis incorporer le jus de citron.

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