Les scones anglais

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Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: dominique amiot (son blog)

Provenance:

Accompagnez vos scones de confiture à la fraise, de crème fraîche et d'un bon thè pour un goûter typiquement britannique.

Ingrédients

Pour 12 pièces

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez le sucre, la levure, la farine et le beurre. Ajoutez l'oeuf battu et le lait. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes.
  • Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte sur une pâte sur une épaisseur de 2 cm.
  • Préchauffez le four à 220°C (th. 7-8). Découpez des cercles de pâte à l'aide de l'emporte-pièces.
  • Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis faites-les cuire pendant 25 minutes. Dégustez les scones lorsqu'ils sont encore tièdes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez les accompagnez avec le lemon curd

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