Panacotta miel- lavande

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2 commentaires (lire)

Cuisson: 10 min

Recette postée par: joelle rault (son blog)

Un dessert bien frais , aux saveurs de l'été....

Un peu trop impatiente de tester ce dessert découvert en Islande....mes brins de lavande n'étaient hélas pas trop ouverts... mais la saveur était là !!

Ingrédients

Pour Pour 8 gourmands :

  • 5 c à soupe de miel
  • un p'tit bouquet de lavande bien propre
  • un peu de vanille (liquide ou en gousse)

Instructions

  • Faîtes chauffer le lait et la crème, en y ajoutant les brins de lavande
  • Puis le miel et la vanille, laissez bouillir puis stoppez le feu, laissez infuser un peu la lavande pour qu'elle diffuse son parfum, filtrez et ajoutez la gélatine trempée dans l'eau froide et essorée, bien mélanger
  • Versez dans des jolies coupes et laissez refroidir à T°ambiante avant de mettre au moins 6h au frais
  • Décorez avec des fraises, de la menthe et un p'tit brin de lavande !!!

2 Commentaires


Véronique Deschênes

08 dec 2016 à 11h35

Merci!

J'avais déjà vu cette recette et j'avais complètement oublié !

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joelle rault

26 juin 2012 à 11h05

Un dessert de saison, pour finir un barbec.. des saveurs et des parfums d'été,
SUBTIL et ORIGINAL !!!!

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