Côtes d'agneau à la Lavande....

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Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: joelle rault (son blog)

Des saveurs, des odeurs... l'agneau, le bbq, la lavande... et le soleil !!

Originalité assurée !

L'agneau et la lavande font un mélange des plus savoureux !!!!

Ingrédients

Pour 6 ou 8 gourmands

  • Compter au moins 2 côtes d'agneau ( élevé en plein air c'est mieux !)par personnes
  • 2 ou 3 brins de lavande ( poussée en plein air c'est mieux !)par côte
Un bbq (ou à défaut un four...ou une poële... ou un feu de camp.... à vous de choisir !!)

Instructions

  • Huilez chaque côte : recto-verso, (moi je tamponne avec un essuie-tout)
  • Salez, poivrez
  • Puis étalez les grains de lavande ( comme vous le feriez avec des herbes de provence...), un brin par face,
  • Enfoncez les un peu dans la chair ! Hum çà sent déjà bon la cuisine et l'été....
  • Recouvrir avec un film ( ou alu), et laisser mariner quelques heures...( ou pas, ce sera bon quand même...) pour que les saveurs et les parfums se diffusent..
  • Ne craigniez pas que se soit trop parfumé , en cuisant les arômes restent discrètes !

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