Le Fontainebleau, un nuage de dessert...

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Préparation: 12 h

Recette postée par: joelle rault (son blog)

Le Fontainebleau est un dessert à base de fromage frais ( faisselle) et de crème fouettée ( chantilly),

Une recette de velours, fraîche et douce, crémeuse, onctueuse.. DELICIEUSE !!!

A la fin d'un repas copieux, il se déguste sans faim, juste par plaisir et gourmandise...

En été avec des fraises ou des framboises, et en hiver avec un coulis de fruits rouges...

A faire la veille ou le matin pour le soir...

Ingrédients

Pour 8 gourmands

une passoire

Instructions

  • Commencez par mettre votre crème et votre batteur au congélo pour montez la Chantilly ( environ 30mn)
  • Égouttez votre faisselle, et la mélanger au sucre en mélangeant bien pour lisser le tout
  • Montez votre crème fraîche en chantilly et ajoutez la à la faisselle sucrée.. c'est déjà trop bon !!!
  • Moi là j'ai rajoutez un peu de vanille en poudre et en sirop ( facultatif..)
  • Tapissez votre passoire avec le torchon et posez la dans un saladier de façon à ce que le "cul" de la passoire ne touche pas le fond...
  • Versez le mélange sur le torchon, rabattez les bords et posez une assiette sur le tout
  • Et hop au frigo pour au minimum 12 heures, en égouttant régulièrement le p'tit lait qui va s'écouler dans le fond du saladier
  • Découvrez,renversez,démoulez et dégustez !!!
  • Soit avec un coulis de fruits
  • Soit nature, ou avec du chocolat
  • En été amusez vous à le décorer de p'tits fruits, de feuilles de menthe....
  • J'ai même tenté les fruits coupés en p'tit bout à l'intérieur( étape à faire pendant le mélange faisselle-chantilly).. Humm !!

1 Commentaire


joelle rault

28 juin 2012 à 17h47

Vous pouvez aussi le servir en verrines

Ce dessert ravira et épatera petits et grands gourmands !!!!

Un dessert de velours , un amour de dessert....

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