Croûte Végétalienne aux Champignons

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Préparation: 5 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Adeline Boncompain

Une autre petite recette simple et savoureuse dédié à mon amie Rachel... :) et à sa Poupette adorée.

Bon appétit !

Ingrédients

Pour 3 Personnes

  • 200ml de Soja Cuisine (C'est une préparation culinaire fluide à base de soja, qui remplace la traditionnelle crème liquide, on la trouve dans tous les rayons "Bio" des grandes surfaces, souvent en brique de 20 cl )
  • 3 cuillères à soupe rases de farine bise ou complète
  • Du sel (Personnellement j'utilise du Sel de l'Himalaya)
  • 4 Gousses d'ail hachées

Instructions

  • Faire dorer dans une poêle les tranches de pain de mie avec 50g de beurre végétal et un peu d'huile.
  • Garder au chaud.
  • Faire cuire les champignons de paris à feu doux à l'étouffée, en y ajoutant du sel et du poivre, une petite poignée de persil et l'ail haché. Environ 10 à 15 minutes. Garder l'eau qu'ils rejetteront pour faire la sauce.
  • Pour la sauce, faire fondre 50g de beurre végétal dans une casserole avec 3 cuillères à soupe rases de farine. Mélanger et ajouter l'eau des champignons, la crème Soja et en dernière minute le Vin Jaune.
  • Étaler uniformément la sauce sur les tranches de pain de mie et verser une portion de champignons par dessus. Un peu de persil pour le décor, servir aussitôt !

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

  • Servir Chaud !
  • Vous pouvez également ajouter quelques morilles aux champignons de paris pour améliorer ce plat.
  • Vous pouvez également ajouter les champignons directement dans la sauce et verser le tout sur les croûtes.

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