Tarte Végétalienne aux Pommes de terre et Oignons

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Préparation: 25 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Adeline Boncompain

Une nouvelle recette simple et rapide avec des pommes de terre fondantes, et des saveurs caramélisées...

Bon appétit !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • Une bonne pincée de 5 baies moulues
  • Du curry (on peut tout à fait mettre d'autres épices telles que, du paprika, du curcuma, du ras el hanout rouge ou jaune etc.)
  • Un peu de Soja Cuisine (C'est une préparation culinaire fluide à base de soja, qui remplace la traditionnelle crème liquide, on la trouve dans tous les rayons "Bio" des grandes surfaces, souvent en brique de 20 cl )

Instructions

  • Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles de 3 à 4 mm. Lavez-les et séchez-les dans un torchon. En attendant, épluchez et émincez les oignons.
  • Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffez un bon filet d'huile d'olive et faites-y cuire les pommes de terre et oignons pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez-y une pincée de sel, de 5 baies moulues, une bonne pincée de curry et un peu d'origan. Égouttez-les délicatement dans du papier absorbant.
  • Préchauffez le four th.6. Mettre la pâte sur du papier cuisson dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Recouvrez le fond de tarte d'un peu de Soja Cuisine, puis disposez les rondelles de pommes de terre avec les oignons en les faisant se chevaucher légèrement. Saupoudrez le tout d'origan.
  • Enfournez pour environ 30 minutes. A surveiller. Un peu de persil pour le décor et servir aussitôt !

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