Pancakes faciles et vegans

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Préparation: 25 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: elfeveggie (son blog)

Une recette de pancakes easy et rapide pour les petits dej !

Ingrédients

Pour 2-4 personnes

  • 50 grammes de maïzena (farine de maïs, ou fécule de pommes de terre)

Instructions

  • Mélanger farine, farine de maïs, sucre et levure à la main.
  • Ajouter le lait de soja en battant bien avec un fouet ou une fourchette.
  • Si vous avez des grumeaux, n'hésitez pas à passer le mélange au mixer.
  • Huilez une poêle bien chaude et faites un beau pancake bien rond. Si vous avez une poêle large à fond plat, vous pourrez en faire plusieurs d'un coup.
  • Attention, les pancakes cuisent vite ! Vous pouvez le retourner dès que le dessous se détache de la surface de la poêle.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

A accompagner avec du sirop d'érable, du sirop d'agave, de la confiture, ou encore du coulis de chocolat ou du chokénut... enfin ce que vous voulez !

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