Sauté de Boeuf Thailandais

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Préparation: 30 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ce qui est thailandais hormis le plat en lui-même, c'est la pâte thailandaise dont je me sers pour le plat, c'est une pâte toute simple à faire avec de l'ail, de la coriandre et des grains de poivre blanc, bien sur c épicé comme vous vous en doutez mais c'est ce qui caractérise les plats thailandais.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail hachées
2 cs de pâte thailandaise ( je vous dis après comment il faut la faire )

pour la pâte thailandaise

  • 2 gousses d'ail

Instructions

  • Pour préparer la pâte thailandaise, mixer les deux gousses d'ail, la coriandre et les grains de poivre jusqu'a obtention d'une pâte épaisse. Cette pâte se conserve 4 jours au frais ou se congèle.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle et faire revenir 1 minute les oignons, l'ail et le gingembre.
  • Ajoutez les lanières de boeuf et faire sauter à feu vif jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées.
  • Ajoutez les légumes, la pâte thailandaise et cuire encore 5 min jusqu'a ce que le mélange soit cuit et bien chaud.
  • Ajoutez la coriandre et servir avec du riz.

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