Tranches de Tofu poêlées, laquées au miel et à la sauce soja

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Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Adeline Boncompain

Provenance:

Vous pouvez accompagner cette recette avec des Pommes de terre Anna, recette végétalienne ou des Quartiers de pommes de terre vitelotte rôties aux épices cajun ...

Bon appétit !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400g de Tofu de ferme
  • 4 gousses d'ail
  • 5 cuillères à soupe de miel liquide (vous pouvez aussi remplacer le miel par du sirop d'agave)

Instructions

  • Épluchez les gousses d'ail, puis hachez-les. Découpez le tofu en tranches épaisses.
  • Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Saisissez les tranches de tofu et faites-les colorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Ajoutez l'ail haché et le miel, puis laissez caraméliser quelques minutes.
  • Versez la sauce soja et laissez réduire de moitié. Baissez le feu.
  • Arrosez les tranches de tofu sans cesse avec le jus de cuisson, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur caramel et qu'elles soient bien laquées. Éteignez le feu et rectifiez l'assaisonnement.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Servir chaud accompagné de riz.
Préférez la sauce soja japonaise, elle est moins salée que la sauce soja chinoise.

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