Gâteau avec pâte a sucre & macarons au cream cheese

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Préparation: 2 h 30 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Provenance:

Base de cake au yaourt fourré au buttercream et recouvert d'une pâte à sucre


Source: Féerie cake pour le buttercream et la décoration c'est moi.

Ingrédients

Pour 15 personnes

-Cake au yaourt:

Buttercream:

Décoration:

  • 250 gr pâte à sucre grise
  • 500 gr pâte à sucre blanche
  • 50 gr pâte a sucre verte

Instructions

  • Cake au yaourt:
  • Préchauffez votre four à 200° (thermostat 6)
  • Dans un saladier, versez le yaourt
  • Ajoutez par dessus 2 pots de sucre, et 3 pots de farine
  • Ajoutez le pot d'huile
  • Cassez les 3 oeufs et ajoutez-les
  • Ajoutez le demi sachet de levure, et le sucre vanillé
  • Mélangez le tout avec un fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
  • Préparez votre moule ( moule à cake, ou moule à tarte ), en le beurrant bien, pour le démouler facilement après cuisson.
  • Etalez la pâte dans le moule, et enfournez pendant 30 minutes !
  • Regardez de temps en temps si le gateau est cuit, car selon les fours, la durée est différente. Pour celà, à partir d'une vingtaine de minutes, enfoncez la pointe d'un couteau au milieu de votre gateau au yaourt. Si il ressort sans pâte collée, alors c'est cuit !
  • !!! pour 15 -18 personnes doublez les proportions.
  • Buttercream:
  • Commencez par fouetter votre Crisco à grande vitesse afin de le rendre léger et crémeux (il faut parfois 5 bonnes minutes). Ajoutez le sucre glace et faites tourner de nouveau. Attention, ça éclabousse. Au bout de 2 minutes, ajoutez le reste des ingrédients. Laissez tourner à vitesse maxi pendant 5 minutes. si vous souhaitez une buttercream plus ferme et qui croûte, ajoutez plus de sucre glace.
  • Ca, c'est notre recette de base. A vous de l'adapter en y ajoutant arôme, colorants, chocolat en poudre, caramel liquide, etc
  • J'ai coupé mes 2 cakes en deux et j'ai mis 3 CS de confiture pêche /abricot pour ne pas que le cake soit trop sec.
  • Lorsque vos 2 cake sont garnis de confiture ( au choix bien sur) mettez une bonne couche de buttercream au milieu des 2 cakes et superposez-les
  • Recouvrir complètement les 2 cakes du reste de buttercream.
  • Commencer à placer la pâte a sucre grise.
  • Puis la blanche
  • Décorer à votre convenance.

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