Pomme de terre suédoise

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Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Le Yin (son blog)

Provenance:

Cette petite recette simple est assez intéressante car elle allie le gout et le croustillant des patates sautées sur le dessus, le fondant de la pomme de terre au four au milieu...Et esthétiquement, c'est plutot pas mal.
Facile à faire, et rapide que demander de plus..

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • Herbes (thym ou herbes de Provence ou celles qui vous inspirent )

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°
  • Dans un ramequin, mélangez huile d'olive, ail haché, épice ou herbes que vous aimez ( moi j'y mets du paprika ou piment d'espelette, ou piment doux) En termes d'herbes vous pouvez y mettre du thym, herbes de Provence, marjolaine ou Estragon)
  • Lavez et brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon.
  • Entaillez les patates sans les couper, toute les 2 ou 3 millimètres.
  • Déposez les pommes de terre dans un plat à four
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les patates avec le mélange d'huile et épices/herbes. A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu votre huile.
  • Salez Poivrez
  • Et placez les patates au four pendant 40 minutes.
  • Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Astuces : placer la patate entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre

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