Sauté de Boeuf à L'oignon

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1 commentaire (lire)

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Le Yin (son blog)

Provenance:

Voici la recette du sauté de boeuf à l'oignon. Ce boeuf qui se met dans un bo bun ou à déguster avec du riz, des pâtes ou tout autre accompagnement.

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 2 gousses d'ail hachées

Instructions

  • émincer la viande en fines lamelles.
  • Mettre la viande dans un bol. rajouter une rasade de sauce de soja.
  • Rajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de sauce d'huitre. Même dose de ketchup.
  • Bien mélanger et laisser mariner 5 à 10 minute. Le mélange doit être "visqueux" pas trop liquide. A la cuisson, la viande va liberer du jus.
  • Dans une poêle bien chaude mettre l'huile d'olive. Rajouter l'ail, laisser le un peu suer. Rajouter les oignons.
  • Quand les oignons commence à avoir une légère caramélisation, rajouter la viande à feu vif.
  • Poeler le tout 5 à 7 minutes. Si vous souhaitez avoir plus de jus rajouter un peu d'eau chaude en fin de cuisson.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Pour ce qui n'aime pas trop le coté sucrée du ketchup, mettre plutôt du concentré de tomate. Moi je fais un mélange des deux à proportion égale.
pour les personnes qui ont du mal à se procurer de la sauce de soja, sachez que vous pouvez remplacer la sauce de soja par de l'arôme maggi. C'est tout aussi délicieux.

1 Commentaire


Cassandra Monique

21 mar 2017 à 06h54

Facile et croustillant

En faite j'ai un petit faible pour la cuisine asiatique, rendez vous ce soir!

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