BBQ Ribs ou Travers de porc mariné et grillé

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Préparation: 10 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Le Yin (son blog)

Provenance:

Ce soir, je vous propose un classique des repas d'été avec des travers de porc grillés et marinés au préalable dans une sauce barbecue ; ou plutôt dans une interprétation personnelle de cette sauce.
Petite recette idéale pour vos soirées barbecues.

Ingrédients

Pour 1 ou 2 personnes

Pour la marinade :

Instructions

  • Dans un saladier mettre tous les ingrédients de la marinade.
  • Rajouter le travers de porc.
  • Bien mélanger pour que la marinade imprègne bien la viande.
  • Filmer le saladier.
  • Laisser mariner au frigo à minima 2h.
  • Préchauffer le four en mode grill à 190°
  • Cuire la viande sur une Grill pendant 20-25 minutes.
  • Pensez à mettre un plat sous la grille.
  • Régulièrement, badigeonner la viande avec le reste de la marinade à l'aide d'un pinceau.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez bien évidemment cuire cela au barbecue. Le petit goût fumée de ce mode de cuisson fonctionnera bien avec cette recette.

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