Sauté mine sans gluten

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Préparation: 30 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: rorodu63

Provenance:

Je vous dévoile ici la recette Réunionnaise de mon mari , normalement elle se prépare avec des nouilles Asiatiques type Suzi Wan , ici ce sera avec des spaghettis de maïs
( Shär ) . on peut aussi avec des tagliatelles

Ingrédients

Pour 4-5 personnes

  • 1 cuillère à café de Nuoc Man ( facultatif)

Instructions

  • Cuire les Spaghettis y ajouter une noix de beurre et réserver de côté
  • Découpez les escalopes de dinde en petites lamelles ou en cubes et réservez de côté.
  • Découpez les carottes en lamelles fines et réservez de côté.
  • Faire une omelette avec les œufs puis découpez en petits dés d'un cm environ , réservez de côté.
  • Faites tremper les crevettes dans l'eau très chaude et réservez de côté.
  • Dans un Wok ou marmite , mettre le beurre à fondre , ajoutez le bouillon de cube , le poivre , la viande , les crevettes , les carottes , les champignons ,2 cuillères à soupe de soja , 2 cuillères à café de Curcuma, salez selon votre goût et mélangez le tout.
  • Laissez réduire 3 minutes
  • Ajoutez les spaghettis cuits et mélangez de nouveau.
  • Ajoutez les dès d'omelette puis les queues d'oignons verts coupées en fins tronçons de quelques millimètres .
  • Mélangez et servez de suite .

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

on peut ajouter 1 poivron rouge moyen coupé en lamelles

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