Couscous au Quinoa sans gluten

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Préparation: 5 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: rorodu63

Provenance:

Aujourd'hui couscous maison au quinoa façon Roro ce qui veut dire vite fait !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 sachets de 250 gr quinoa déjà cuit
  • ou 250 gr de quinoa sec plus 1 fois et demi son volume d'eau
  • 1/2 cuillère à café de cumin rase
  • 1 cuillère à café rase de Paprika

Instructions

  • Faites revenir l' oignon dans l'huile d'olive
  • Ajoutez les côtes d'agneau , les 2 cubes , le paprika , les herbes de Provence , le cumin ,le curcuma , le sel , le poivre puis mélangez.
  • ajoutez les légumes pour couscous et 2 verres d'eau .
  • Laissez mijoter 1/2 heure
  • Vérifiez l'assaisonnement , complétez si nécessaire et gardez de côté
  • Dans une poêle faites dorer vos escalopes de dinde ou poulet réservez de côté .
  • faites dorer les merguez réservez de côté .
  • faites réchauffer les sachets de quinoa comme indiqué sur l'emballage ou si vous préférez cuire les 250 gr de quinoa sec préalablement rincés sous l'eau ,dans 1 fois et demi son volume en eau pendant 15/20 min environ ( voir sur l'emballage)
  • Servez aussitôt

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