Sauté de Porc & Courgette - Sauce Yakitori
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Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Provenance: Japon
Je vous propose un sauté de porc et courgette à la sauce Yakitori.
Ingrédients
Pour 1 personne
- 150gr à 200gr d'échine de porc
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 pincées de poivre
2 CaS de sauce Yakitori
- Un peu de sésame
Instructions
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Couper l'échine de porc en fines lamelles.
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Couper la courgettes en deux dans le sens de la longueur
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Puis découper la courgette en fines lamelles.
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Dans un wok, faire chauffer un filet d'huile à feu vif.
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Rajouter l'ail haché, et l'échine de porc.
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Poeler le tout en remuant sans cesse.
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Rajouter le poivre.
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Rajouter une rasade de sauce yakitori, l'équivalent de 2 cuillère à soupe.
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Baisser le feu, poêler le tout pendant 5 minutes afin que la sauce nappe toute la viande.
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Rajouter alors les courgettes, mélanger et cuire encore 5 minutes.
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Il ne plus qu'à dresser.
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Parsemer le plat de sésame.
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