Barquettes salée aux fruits de mer





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Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients
Pour 6
Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 œuf
Pour la garniture:
- une sauce béchamel
- 200 g de mélange fruits de mer
- 1 noix de beurre
- sel / poivre / noix de muscade
Instructions
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Commencer par la pâte, mettre la farine dans une terrine, y faire un puits et ajouter le beurre en morceaux et le sel, travailler la pâte avec le bouts des doigts, ajouter l’œuf et ramasser la pâte puis Laisser reposer.
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Préparer une sauces béchamel, faire sauter les fruits de mer avec les épices et le beurre, laisser refroidir. Mélanger les fruits de mer et la sauce béchamel.
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Foncer les moules à tartelettes et les précuire 8 à 10 min, remplir les fonds de tarte avec la farce et mettre un peu de fromage râpé par dessus, les remettre au four pendant 15 min.
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