Rougail aux saucisses.

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4

  • 500 g de tomates taillées en cubes.
  • 4 gousses d'ail

Instructions

  • Couper les saucisses en rondelles de 2 cm
  • Dans une sauteuse à feu moyen, verser l'huile d'olive et faire revenir les saucisses avec le safran et le curcuma en donnant un peu de coloration au mélange.
  • Ajouter l'ail, le gingembre, le piment, les oignons émincés, saler et poivrer.
  • Incorporer ensuite les cubes de tomates et le jus de citron, continuer la cuisson pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.
  • Servir avec du riz.....Bon appétit.

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