Sauté de Poulet Ananas, Sauce Curry Coco sans Lactose

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Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Gourmandises sans Lactose (son blog)


Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Couper les escalopes de poulet en morceaux, réserver.
  • Faites chauffer de la margarine dans une poêle et faites revenir l'ananas en morceaux jusqu'à ce qu'il dore.
  • Réserver.
  • Dans la même poêle, saisir la viande, saler et poivrer.
  • Une fois la viande dorée et à feu vif, verser un peu de jus de la conserve d'ananas.
  • Faites revenir jusqu'à ce que le jus caramélise.
  • Ajouter le lait de coco ainsi que du jus d'ananas puis le curry en poudre (à doser selon votre préférence).
  • Laisser mijoter le tout, jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Accompagner ce sauté avec du riz blanc ou complet !

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