Crumble de poires au son d'avoine

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Le son d’avoine est l’enveloppe externe du grain d’avoine. Extrêmement riche en fibres solubles et en pectine.Il capte les graisses.


Source: saveurs bien être aux éditions larousse

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour le crumble:

Instructions

  • Procede:
  • Epluchez et epepinez les poires, détaillez-les en petits morceaux. Dans une poêle faites-les cuire 3 minutes à feu vif avec le beurre, ajoutez ensuite le miel et les raisins secs. Mélangez, laissez légèrement caraméliser.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez le beurre avec la cassonade, la farine et le son d'avoine pour obtenir une pâte légèrement friable.
  • Répartissez les poires dans 4 ramequins, déposez la pâte dessus et enfournez pour 20 minutes.
  • Servez tiède ou froid

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Les 5 dernières minutes j'ai mis le four sur 200°C pour bien caramélisez le dessus.

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