Velouté d'aubergine

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 3 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Trouvé sur le blog de Mimimarie

Ingrédients

Pour 3 personnes

Instructions

  • Éplucher les légumes; les couper en petits morceaux.
  • Dans une sauteuse, faire revenir les dés de légumes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter également l'ail émincée et le gingembre.
  • Verser le lait de coco, la crème et le bouillon. Porter à ébullition ; laisser frémir à couvert pendant 20 minutes.
  • Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre) avant de mixer.
  • Au moment de verser dans l'assiette, ajouter un peu de persil et quelques gouttes de Tabasco

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04…

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big