Crème à l'orange

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Préparation: 4 h

Cuisson: 15 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Recette trouvée sur le blog d'Assia

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 ml de crème liquide épaisse (c’est important pour qu’elle tienne)400g
  • zeste d'une orange (réserver quelques zestes pour la décoration)

Instructions

  • Dans une casserole, chauffer la crème et le sucre. Remuer constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
  • A la première ébullition, cuire à feu doux durant 3 min en remuant (attention à ne pas laisser bouillir). Ajouter le zeste d’orange, les jus et remuer un peu pour mélanger le tout, laisser infuser quelques minutes.
  • A cette étape vous avez le choix de filtrer le zeste ou laisser( je l’ai laissé)
  • Verser dans des verrines, laisser refroidir avant de mettre au frais pour figer (3h minimum).

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05…

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