Brioche tressée au sucre

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Préparation: 2 h 15 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)


Source: Les douceurs d'Orel

Ingrédients

Pour 10 tresses

  • 1/2 cuil a café de sel
  • 1 oeuf pour la dorure

Instructions

  • Mélanger la levure dans le lait froid.
  • _mélanger au robot la farine,le sucre,le sel,et le beurre coupé en morceaux.
  • _ajouter l'oeuf et incorporer le mélange lait/levure en 2 fois.
  • _laisser reposer la pâte 2 heure eu réfrigérateur...
  • après 2 heures de repos étaler la pâte et partager en 10 morceaux, former les tresses
  • laisser les doubler de volume a température ambiante.
  • mélanger un oeuf avec un peu d'eau , dorer les tresses ajouter le sucre dessus
  • et enfourner a 160°pendant 25 mn "surveiller la cuisson chaque four est différent"

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