Salade de poulet à la granny-smith

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Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Je me suis inspirée d'une recette de Jean-Michel Cohen

Ingrédients

Pour 1 personne

Instructions

  • Faire revenir le poulet coupé en fines lanières dans un poêle à revêtement antiadhésif, sans matières grasses.
  • Faire griller le pain complet. Laisser tiédir.
  • Mettre les raisins secs à réhydrater dans une tasse d'eau
  • Laver les légumes et la pomme. Râper la carotte, détailler la pomme en fines lamelles.
  • Couper l'emmenthal en petits dés.
  • Sur une assiette, dresser la mâche, les carottes râpées, la pomme, le poulet et l'emmenthal.
  • Ajouter l'huile et le vinaigre, ajouter les raisins secs et les croûtons.
  • Saler poivrer

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