Financiers aux cerises et pistache

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Une recette que j'ai trouvé chez lolo et sa tambouille

Ingrédients

Pour 20 portions

Instructions

  • Préchauffer le four à 230°C.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Il doit être fondu mais non coloré.
  • Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande avec le sucre glace et la farine.
  • Incorporer les blancs d’œufs sans les avoir battus et mélanger très soigneusement à la Maryse.
  • Ajouter le beurre, le passer dans un tamis, et remuer rapidement.
  • Incorporer enfin l’extrait de vanille liquide.
  • Répartir l’appareil dans des empreintes à financiers en silicone ou préalablement beurrées.
  • Dénoyauter les cerises en les coupant en deux afin d’obtenir 2 moitiés de cerises.
  • Enfoncer légèrement 2 moitiés de cerises dans chaque empreinte, face bombée vers le haut, puis parsemer d'éclats de pistaches.
  • Enfourner pour 6 minutes de cuisson à 230°C.
  • Au bout de ce temps, baisser le four à 200°C et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes. Éteindre le four et sans ouvrir la porte, laisser les financiers finir de cuire pendant 6 à 7 minutes.
  • Les sortir du four et les démouler une fois refroidis.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/06…

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big