Salade Strasbourgeoise

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Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Recette trouvée sur le blog de la popotte à lolo

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la salade:

Pour la sauce :

Instructions

  • Préparation :
  • Cuire les œufs durs au thermomix :
  • Mettre 500 g d'eau dans le bol et déposer les œufs dans le panier de cuisson, déposer ensuite le panier dans le bol, fermer et déposer le gobelet.
  • Régler sur Varoma / vit 1 pendant 14 mn
  • A la sonnerie, enlever le panier et laissez refroidir les œufs.
  • Cuire les pommes de terre au thermomix :
  • Éplucher les pommes de terre et coupez-les en petits dés puis déposez-les dans le panier de cuisson.
  • Dans le bol, placer l'eau. Programmer 20 mn / varoma / vitesse 1.
  • A la sonnerie, enlever le panier et laisser refroidir les pommes de terre.
  • Préparer la sauce au thermomix :
  • Placer les ingrédients dans le bol et mixant 30 sec / vitesse 4.
  • Réserver au frais.
  • Assemblage :
  • Couper les saucisses et les cornichons en rondelles fines.
  • Déposer les pommes de terre refroidies dans un saladier.
  • Écailler les œufs durs et coupez-les en rondelles fines, puis ajoutez-les aux pommes de terre.
  • Ajouter ensuite les saucisses et les cornichons en rondelles, mélanger délicatement.
  • Ajouter l'échalote et l'oignon pelés et coupés finement, puis la sauce et mélanger à nouveau.
  • Saupoudrer d'un peu de persil et voilà c'est Prêt !!

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/06…

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