Baklava aux noix

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Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Provenance:

Saveurs de Grèce

Ingrédients

Pour 16 portions

Ingrédients pour +- 16 parts
225 gr de noix de grenoble
  • épices ( cannelle, clous de girifle)

SIROP:

Instructions

  • Mélanger les noix, la chapelure, les épices et le sucre;
  • préparer la pâte filo en badigeonneant chaque feuille de beurre fondu;
  • foncer un moule rectangulaire avec 6 feuilles superposées;
  • étendre une couche de l'appareil aux noix;
  • recouvrir de 2 feuilles de pâte; recommencer l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil;
  • terminer avec 6 feuilles de pâte (chaque feuille enduite de beurre et superposée);
  • pratiquer quelques incisions sur la pâte du dessus à l'aide d'un couteau bien aiguisé;
  • enfourner à 180°C (350°F) environ 20 min. jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée; laisser refroidir;
  • préparer le sirop: faire bouillir le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole pendant une dizaine de minutes;
  • verser le sirop chaud sur le baklava refroidi;
  • laisser reposer plusieurs heures avant de le servir;
  • couper en carrés.

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