Baklava aux noix
Ingrédients
Pour 16 portions
Ingrédients pour +- 16 parts
225 gr de noix de grenoble
- 60 gr de chapelure
- 35 gr de sucre
- 225 gr de pâte filo
- épices ( cannelle, clous de girifle)
- 165 gr de beurre
SIROP:
- 250 ml d'eau
- 200 gr de sucre
Instructions
-
Mélanger les noix, la chapelure, les épices et le sucre;
-
préparer la pâte filo en badigeonneant chaque feuille de beurre fondu;
-
foncer un moule rectangulaire avec 6 feuilles superposées;
-
étendre une couche de l'appareil aux noix;
-
recouvrir de 2 feuilles de pâte; recommencer l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil;
-
terminer avec 6 feuilles de pâte (chaque feuille enduite de beurre et superposée);
-
pratiquer quelques incisions sur la pâte du dessus à l'aide d'un couteau bien aiguisé;
-
enfourner à 180°C (350°F) environ 20 min. jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée; laisser refroidir;
-
préparer le sirop: faire bouillir le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole pendant une dizaine de minutes;
-
verser le sirop chaud sur le baklava refroidi;
-
laisser reposer plusieurs heures avant de le servir;
-
couper en carrés.
0 commentaires