Flan d'asperges

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Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Une recette de J.M Cohen

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Si vos asperges sont fraîches, les faire cuire pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Préchauffer le four à 160°C
  • Égoutter les asperges puis les mixer avec l’œuf, l’emmenthal, le fromage blanc la ciboulette ciselée, du sel, du poivre et la noix de muscade.
  • Verser cette appareil dans un ramequin en silicone ou recouvert de papier sulfurisé et enfourner pendant 35 minutes.
  • Laisser tiédir, puis démouler et servir immédiatement.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/06…

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