Tarte courgettes, bacon et tomates

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Préparation: 10 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pâte brisée:

  • 50g d'eau tiède

La base:

Instructions

  • Préparation au thermomix:
  • Pour la pâte brisée
  • Mettre le beurre, la farine, le sel dans le bol et régler bol fermé puis donner 2-3 pressions de turbo
  • Ajouter l'eau et pétrir 1 min/bol fermé/Pétrin
  • Ajouter les herbes de Provence et mixer 10 sec/couteau inversé/ Vit2 afin de décoller la pâte du bol.
  • Étaler votre pâte et foncer un moule, la piquer avec une fourchette.
  • Pour l'appareil:
  • Éplucher et couper l’oignon frais et l'ail, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5.
  • Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 4min/100°C/couteau inversé/ mijotage.
  • Préchauffer votre four à 190°C
  • Pendant ce temps, ôter les extrémités de la courgette et la couper en petits dés. Ensuite, épépiner la tomate et la couper en dés, .
  • Répartir les légumes sur le fond de tarte, détailler en lanières le bacon et le parsemer autour des légumes, ajouter par-dessus le fromage.
  • A la sonnerie ajouter les œufs, le lait, le basilic, le sel et le poivre et mélanger 30sec/Vit4.
  • Verser la préparation aux œufs sur les légumes, bien la répartir à l'aide d'une fourchette.
  • Glisser au four et laisser cuire 45 min.
  • A déguster chaude ou tiède avec une petite salade....

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/07…

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