Ramen Burger ou La Folie Culinaire Japonaise

Instructions

• Faites cuire les nouilles suivant les indications qui figurent sur l’emballage, refroidissez à l’aide d’un éventail. Réservez.

• Battez un œuf en omelette et incorporez les nouilles refroidies, mélangez bien.

• Séparez les nouilles en deux ou trois parts (tout dépend si vous voulez des galettes plus ou moins épaisses).

• Versez les portions de nouilles dans de ramequins de la taille d’un hamburger (steak haché).

• Recouvrez d’un film alimentaire et placez un poids dessus (un autre ramequin ou une boîte conserve).

• Réservez au frais.

• Pendant ce temps

• Faites revenir les rondelles d’oignon et les lamelles de poivron dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.

• Faites cuire les galettes de nouilles dans un peu d’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.

• Ensuite faites de même avec le steak haché.

• Juste avant de servir, faites cuire l’œuf au plat.

• Pour le dressage

• Disposez une galette de nouilles

• la sauce de votre préférence

• la feuille ou les feuilles de salade

• le steak haché

• les rondelles d’oignon et les lamelles de poivron

• L’œuf cuit

• La tranche de fromage

• Passez quelques secondes sous le grill pour faire fondre le fromage. Ensuite couvrez avec une autre galette de nouilles. C’est prêt!