Tresse à l'orientale.

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Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
  • Préchauffer le four à 200°c
  • Éplucher et couper les oignons en 2, les mettre dans le bol du thermomix et ajouter l'ail, mixer 5sec/Vit5.
  • Ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 6min/80°C/Vit2
  • Ajouter la viande et faire revenir 4min/80°C/vit2 en ôtant le gobelet.
  • Ajouter les raisins secs, le cumin (2 c à café), la coriandre et la menthe ciselée, assaisonner et mettre en position mijotage/2mn toujours sans le gobelet.
  • Étaler la pâte brisée, la disposer sur du papier sulfurisé, mettre la farce au centre puis tresser ( voir les photos).
  • Dorer la surface avec un jaune d’œuf, ou du lait en poudre mélangé à de l'eau.
  • Enfourner entre 20 et 25 minutes.
  • Servir chaud.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/08…

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