Petits sablés chocolat/vanille en forme de spirale

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Préparation: 50 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la pâte de cacao

  • 1 c à soupe de lait

Instructions

  • Commencer par faire la pâte de cacao :
  • Faire fondre les 15g de beurre légèrement avec 1 c à soupe de lait et mélanger.
  • Ajouter le cacao en poudre et mélanger.
  • Pour la pâte sablé
  • Mélanger le sucre et le beurre mou, mélanger ajouter le jaune d’œuf, mélanger à nouveau, ajouter le lait, et la vanille, ajouter la farine, puis mélanger jusqu'à obtenir une boule.
  • Sortir la pâte et la couper en 2 parties a peu près égales.
  • Ajouter la pâte de cacao à une moitié, mélanger à nouveau pour obtenir une nouvelle boule.
  • Aplatir les deux pâtes à l'aide d'un rouleau, essayer d'avoir deux rectangles de même dimension.
  • Les superposer et redonner un léger coup de rouleau à pâtisserie dessus.
  • Rouler les pâtes pour former un beau rouleau.
  • Filmer le rouleau et laisser au frigo pour environ 30 minutes.
  • Après le repos, préchauffer le four à 180°C et couper le rouleau en tranches d'environ 1cm de large.
  • Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone, en prenant bien soin de les espacer, puis enfourner pour 20 minutes....

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/09…

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