Salade de farfalles aux fèves et au Chèvre

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail épluchées

Instructions

  • Mixez les tomates et l'ail.
  • Versez dans un grand saladier et ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
  • Faites cuire les fèves dans une casserole d'eau bouillante jusqu'a ce qu'elles soient tendres ( 8 minutes pour des fèves fraiches, 2 minutes pour des fèves surgelées ).
  • Egouttez, passez sous l'eau froide, puis égouttez à nouveau.
  • Retirez la peau.
  • Ajoutez les fèves aux tomates et laissez mariner pendant la cuisson des pâtes.
  • Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'a ce qu'elles soient Al Dente.
  • Egouttez, passez sous l'eau froide, puis égouttez à nouveau.
  • Versez les pâtes dans le saladier contenant les tomates et les fèves.
  • Ajoutez le chèvre emietté et du basilic ciselé, puis remuez délicatement.
  • Rectifiez l'assaisonnement.
  • Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

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