Quartiers de pommes de terre vitelotte rôties aux épices cajun

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Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Adeline Boncompain

Voilà une nouvelle petite recette croustillante, très simple qui plaira à tous les gourmands !

Vous pouvez accompagner cette recette avec des Tranches de Tofu rôties et oignons rouges confits au sirop d'agave, des Tranches de Tofu poêlées, laquées au miel et à la sauce soja ou encore un Sauté de Tofu léger aux olives ...

Bon appétit !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 cuillère à café d'origan moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • Une pincée de sel non raffiné (personnellement j'utilise du sel de l'Himalaya)

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C (th.4 selon le four). Badigeonnez légèrement d'huile une ou deux plaques de cuisson.
  • Après avoir soigneusement lavé les pommes de terre, coupez les en quartiers épais et mettez-les dans un saladier avec de l’huile d'olive. Juste assez pour qu'elles soient recouvertes d'une très fine couche d'huile. Mélangez bien.
  • A part dans un autre récipient mélangez l'origan, le paprika, le poivre, le curcuma, la coriandre, l'ail, le sel et le piment avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Badigeonnez-en les quartiers de pommes de terre.
  • Étalez-les en une seule couche sur la ou les plaques de cuisson et faites-les rôtir 40 minutes au four, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et cuits à l'intérieur.

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