Brochettes de Poulet Satay

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Préparation: 5 h

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Recette de Yoan

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800 g de poulet (aiguillettes par exemple)
  • 3 grosses gousses d'ail
  • 6 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillère à soupe de curry
  • 2 cuillère à café de cumin

Instructions

  • Si vous utilisez des brochettes en bois, commencez par les faire tremper 5 min dans de l'eau afin qu'elles ne brûlent pas pendant la cuisson.
  • Mixer l'ail et les cacahuètes.
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet que vous aurez coupé en morceaux. Laisser mariner au moins 4 heures (perso je laisse 24 à 48h).
  • Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille et faire cuire en retournant régulièrement afin que les brochettes ne brûlent pas.
  • Cuire la sauce restante et la mixer s'il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.
  • Servir avec un riz Thaï

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11…

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