Muffins courgette-citron
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Préparation: 40 min
Cuisson: 25 min
Encore des muffins salés véganes faciles à réaliser
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 1 1/4 tasse de lait d'avoine
- 1/3 de tasse d'huile d'olive
- 1/2 cc de sel
- 1/2 cc de curcuma
- 1 cc de levure chimique
- 1 cc de bicarbonate
- 1/4 de courgette
- 1 citron non traité
Instructions
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Raper le zeste du citron et presser le citron pour obtenir le jus.
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Raper la courgette.
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Faire chauffer le four.
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Mélanger dans un bol: farine, sel, curcuma, levure et bicarbonate.
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Dans un second bol mélanger l'huile, le lait, la courgette, le jus et le zeste du citron.
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Mélanger rapidement le contenu des 2 bols puis mettre la pâte dans des moules à muffin en silicone.
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Cuire immédiatement 25mn environ thermostat 6.
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