Gambas au curry

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Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Une recette thermomix

Ingrédients

Pour 3 personnes

  • 3 gousses d'ail
  • 1 c à café de sel
  • 800 g de gambas de taille moyenne crues et décortiquées.

Instructions

  • Mettre l’huile d'olive, les oignons et les gousses d'ail dans le bol, hacher 6sec/Vit5. Racler les parois à l'aide de la spatule, fAire rissoler 6 min/100°C/Vit2.
  • Ajouter le cumin, la coriandre, le gingembre, le curcuma, le sel et cuire 5min/100°C/Vit 2 en ôtant le gobelet.
  • Ajouter le concentré de tomates et le lait de coco, faire cuire 5 min/100°C/Vit2, remettre le gobelet.
  • Ajouter les crevettes et faire mijoter 6 min/90°C/couteau inversé/mijotage.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/09…

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