Crème de Celeri et Boudin Noir

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Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Une idée de verrine sympa pour un apéro dinatoire.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Lavez et épluchez le celeri.
  • Détaillez-le en gros cubes.
  • Faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 min. Egouttez.
  • Dans une casserole faites revenir le celeri avec le beurre pendant 5 min.
  • Ajoutez la crème liquide, mixez, puis assaisonnez.
  • Faites revenir à la poêle le boudin noir, 5 minutes par coté ou jusqu'a ce qu'il soit cuit à votre convenance.
  • Découpez-le en rondelles.
  • Disposez au fond des verrines une couche de crème de celeri, puis une tranche de boudin noir et enfin une autre couche de crème de celeri.
  • Servez chaud.
  • On peux faire les verrines à l'avance et les rechauffer au micro-onde.

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