Panna cotta fraise Tagada et vanille

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 4 h

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 3 belles verrines

Pour la crème Tagada

Pour la crème vanille

Pour la décoration

Instructions

  • Panna cotta Tagada
  • Faire ramollir les feuilles dans de l'eau froide.
  • Faire chauffer la crème liquide et les Tagada a feu doux dans une casserole, lorsque tous les bonbons ont fondu, porter à ébullition, puis laisser à feu très doux pendant 2 minutes.
  • Retirer du feu, mettre les feuilles de gélatines essorées puis remuer.
  • Mettre la préparation dans des ramequins ou des verres puis laisser reposer au frais environ 3 heures.
  • Lorsque la panna cotta Tagada est prise, faire la panna cotta vanille.
  • Faire ramollir les feuilles dans de l'eau froide.
  • Faire bouillir la crème liquide, la gousses et la pulpe, et puis y ajouter le sucre vanillé.
  • Sortir la gousse de la crème, et l'essorer pour enlever le reste de pulpe qu'il peut y avoir.
  • Egoutter le gélatine et la mettre dans la crème 5 à 10 min après l'ébullition.
  • Bien remuer au fouet pour que la gélatine soit bien fondue. Attendre quelques minutes que la Panna cotta refroidisse pour la mettre par dessus votre panna cotta Tagada.
  • Placer au réfrégirateur au minimum 3 heures.
  • Lorsque la panna cotta est prise, mixer 6 fraises et parsemer le dessus avec, puis décorer avec une fraise Tagada.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2015/01…

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big