Pudding de riz ensoleillé

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

259 calories par personne
SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Ingrédients

Pour 4 personnes

20 gr de noix de grenoble ( 6 pièces)

Instructions

  • Faites tremper quelques filaments de safran dans 4 CS de lait d'amande. faites bouillir le reste et ajouter le riz, mélanger.
  • Ajouter le sirop d'agave, le zeste de citron et le safran. laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, en remuant de temps en temps. laisser refroidir le riz 15 minutes.
  • Répartir dans des verrines et garnisser avec les noix de pécans et pistaches concassés.

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