Panna cotta praliné
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Préparation: 3 h
Cuisson: 10 min
Ingrédients
Pour 3 personnes
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de mascarpone
- 20g de chocolat pâtissier
- 3 cuillères à soupe de pâte praliné
- 2 feuilles de gélatine soit 2g, ou 3g si vous souhaitez une crème plus compacte.
Instructions
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Faire ramollir les feuilles dans de l'eau froide, pendant ce temps mettre la pâte prâliné avec le lait, le chocolat, et le mascarpone dans une casserole, remuer.
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Porter à ébullition, puis laisser à feu très doux pendant 2 minutes.
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Retirer du feu, mettre les feuilles de gélatines essorées puis remuer.
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Mettre la préparation dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.
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