Mousse citronnée légère

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Préparation: 15 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Ingrédients:

Instructions

  • Presser le jus de citron et râper son zeste.
  • Faire tremper la feuille de gélatine pour la ramollir, puis les faire fondre à feu très doux dans une casserole avec le jus de citron.
  • Séparer le blanc du jaune d'oeuf et monter le blanc en neige bien ferme.
  • Dans un saladier, battre le jaune d'oeuf avec le miel. Ajouter le fromage blanc, le zeste de citron râpé, puis la gélatine dans le jus de citron. Bien mélanger.
  • Incorporer délicatement les bancs en neige à la préparation.
  • Couper des kiwis en petits carrés pour les mettre au fond des verrines, verser une couche de mousse mettre une tranche fine de Kiwi et finir par de la mousse
  • Mettre au réfrigérateur environ 6 h avant de servir, décorer avec les fruits de votre choix...

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2015/05…

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