Crispy Tenders façon KFC sans gluten et sans lactose

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Préparation: 20 min

Cuisson: 4 min

Recette postée par: rorodu63

Je me suis inspiré de plusieurs recettes que j'ai trouvé sur le web de ces fameux Crispy Tenders de chez KFC , sortes de Nuggets dont les gens raffolent , je me lance , je vous mets la recette telle qu'on la trouve un peu partout , mais les enfants préfèrent sans les herbes aromatiques , je n'utilise donc ni sauge , origan ou marjolaine et c'est très bon qd même !

Ingrédients

Pour 14 à 15 portions

  • Lait sans lactose 1/2 verre

Instructions

  • Prendre un grand saladier
  • Saupoudrez sur la viande la farine puis ajoutez ail, oignon, paprika,origan, sauge , marjolaine 1/2 cuillère à café de chaque puis mélangez , sel ,poivre
  • Ajoutez les oeufs,le lait ( l'idéal serait de faire macérer la veille ou quelques heures avant )
  • Passez les morceaux de poulet dans les corn-flakes écrasés ( j'ai mis l'équivalent de la moitié des 375gr que contient la boite ).
  • Faire frire dans un grand volume d'huile chaude 2 minutes de chaque côté

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

trempez dans une sauce blanche faite avec
20 cl de crème sans lactose dans laquelle on ajoute de la menthe fraiche ciselée , de la ciboulette , ail en poudre ou frais écrasé ,un peu de moutarde sel et poivre

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