Dés de poissons, courgettes et sauce aux amandes

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Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Coupez le poisson en gros dés dans un plat creux, ajoutez 2 cs d'huile d'olive et mélangez.
  • Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en rondelles sans les peler dans un saladier, arrosez-les 1 cs d'huile d'olive et mélangez.
  • Concassez grossièrement les amandes.
  • Mélangez-les dans un bol avec le jus d'orange, les feuilles de persil ciselées et le reste d'huile d'olive.
  • Faites chauffer la poêle.
  • Répartissez dessus les dés de poissons et les rondelles de courgettes.
  • A l'aide d'une spatule, retournez-les plusieurs fois pendant 8 min.
  • Ajoutez ensuite la sauce, mélangez et servez

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