Pain aux mille et une graines

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Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • 100g de mélange Mille et unes graines (Graines de lin, graines de tournesol, graines de courge, cranberry)

Instructions

  • Préparation:
  • Mettre un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°c. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
  • Mettre l'eau et la levure dans le bol, chauffer 2 min/37°C/Vit2, puis mixer 5sec/Vit5.
  • Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel et pétrir pendant 2 min. Ajouter les graines puis continuer le pétrissage 30secondes.
  • Retirer la pâte du bol, faire un pâton et le diviser en boules, disposer les boules sur la plaque préparée en laissant un petit espace de quelques centimètres entre chaque.
  • Grigner le dessus de chaque boule avec votre grignette,
  • Cuire 20 minutes à 60°C, puis 20minutes à 240°C.
  • Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir tranché...

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2015/07…

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