Muffins au Gingembre

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Préparation: 30 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Ingrédients

Pour 12 muffins

Instructions

  • Mettez le beurre, le sirop d'érable et le sucre dans une casserole, puis faites-la chauffer doucement en mélangeant bien jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  • Mélangez la farine, la levure et le gingembre moulu dans un saladier.
  • Battez les oeufs et le lait dans un autre saladier.
  • Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre fondu au mélange de farine en battant bien.
  • Incorporez progressivement le mélange d'oeufs et de lait, puis ajoutez le gingembre confit.
  • Répartissez la préparation dans des petits moules à muffins.
  • Faites cuire 10 à 15 min au four préchauffé à 180°.
  • Laissez refroidir.
  • Pour décorer vos muffins, vous pouvez mélanger du sucre glace avec de l'eau, ça vous fera un glaçage simple pour les gateaux.
  • Décorez aussi avec des lamelles de gingembre confit.

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